サンスフルのピノ・ノワール!
アルザス自然派の人気生産者、クリスチャン ビネールが入荷しました!
酸や果実のタッチ、香味を感じる余韻など、ナチュラル ワイン好きにたまらないキャラクターを感じさせるビネールの味わいは、
「ビネールでナチュラルワインにはまった。」
という方も多いのではないでしょうか。
白のイメージの方が強い造り手ですが、赤も魅力的。
たっぷりのエキス感が楽しめ、ビネール初めての方にも、ビネール好きの方にも、ビネールらしさを堪能して頂けると思います!
■輸入元資料より抜粋■
栽培:ビオディナミ/エコセール
品種:ピノノワール100%(手摘み/平均30年)
酵母:自生酵母
発酵・熟成:昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵
フードルで9 ヶ月間熟成
無濾過・無清澄
SO2:無添加 トータル:11mg/L
アルコール度:13%
特徴:風化した石灰岩と泥土が長年蓄積された土壌のピノノワールを昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵後、フードルで9ヶ月熟成しサンスフルで仕上げました。
淡いルビー色、ザクロやフランボワーズ、クランベリーのアロマ、口中に拡がる果実味、たっぷりのエキス、酸味とタンニンのバランスよく上質な味わいでアフターのクランベリー香がアクセントとなっています。
INFORMATION
Name | Pinot Noir Christian Binner |
ブドウ品種 | ピノノワール100%(手摘み/平均30年) |
生産者名 | クリスチャン ビネール |
産地 | フランス/アルザス |
Region | France/Alsace |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。