栽培：ビオロジック ビオディナミ／エコセール

品種：グルナッシュブランブールブラン（手摘み／平均35年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：全房で直接圧搾
ステンレスタンクとセメントタンクで発酵・熟成
無濾過・無清澄

SO2：少量添加 トータル：10mg/L未満

アルコール度：13.5%

特徴：粘土と砂質の土壌で育つグルナッシュブランを主体にブールブランとともに全房で直接圧搾後、ステンレスタンクとセメントタンクで発酵・熟成しました。

クリアなライトイエロー色、レモンやライムのアロマを感じます。少しクリスピーなタッチに文旦を食べたときのジューシーさの後に苦みがアクセントとなり、優しい甘みのある柔らかいアフターが印象的です。