塩気のある滋味深いミネラル
新生シャソルネイ！
フィリップ パカレと共に、自然派ブルゴーニュの時代を築き上げてきた、フレデリック コサールのシャソルネイ。
コサール氏の信頼の厚い造り手で、近年その品質向上ぶりが目覚ましい、オレリアン ヴェルデ氏にシャソルネイを託す事を決意、完全移行となった2022年ヴィンテージが入荷しました！！
思えば近年、〈リアルワインガイド誌〉でもその品質向上ぶりが大きく取り上げられていたオレリアン ヴェルデ。
コサール氏との繋がりが、少なからず影響を与えていたのかと思うと納得です。
そんな新生シャソルネイのデヴューヴィンテージとなった2022年をご紹介します！
先だって試飲する機会に恵まれましたが、ヴィンテージの特徴もあり、コサール氏の時代に比べると、やや力のあるスタイル、均整の取れた端正な味わいはさすが注目の実力派。
コサール氏は、シャソルネイ譲渡後も今まで通りサン・ロマンの醸造所でネゴシアンを継続し、買いブドウを用いて理想のワインを追求するそうです。（ネゴシアン フレデリック コサール）
従来のシャソルネイ ファンもオレリアン ヴェルデ ファンも見逃せない新生シャソルネイ、遂にお披露目です！！
■輸入元資料より抜粋■
品種：ピノノワール
樹齢：65年
アルコール度：13.5％
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック ステンレスタンクで12日間
発酵・熟成：自然酵母で2ヶ月 228Lの古樽80%、新樽20%で12ヶ月、ステンレスタンクで1ヶ月
テイスティングコメント：
色合いは透明感のある紫がかった淡いガーネット色。ダークチェリー、バラ、メントール、タバコの葉の香り。
ワインは滑らかかつ芳醇で、熟した赤い果実の凝縮したコクに奥行きがあり、塩気のある滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が上品な骨格を形成する！
ちなみに！：
収穫日は2022年9月2日。収量は50hL/haと豊作だった！レ・リュレとロンスレは標高も畑の方角も土壌の性質も全く同じ！
この年のレ・リュレはル・ロンスレよりもアルコール度数は低いが、中身の凝縮した長熟を予感させるワインに仕上がっている！
畑面積は0.27 ha。赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！
INFORMATION
| Name | Volnay Premier Cru Rouge Les Lurets Domaine de Chassorney |
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| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
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| 生産者名 | ドメーヌ ド シャソルネイ |
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| 産地 | フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ヴォルネイ／レ・リュレ |
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| Region | France／Bourgogne／Cote de Beaune／Volnay／Les Lurets |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | −／Issue − |
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| WS | −／Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
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