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ヴィノ ビアンコ NV(※ベース2019/2022ヴィンテージ)ダリオ プリンチッチ( オレンジ )[S]

商品コード : 4582652591298
価格 : 4,580円(税込)
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■輸入元資料より抜粋■
ダリオ・プリンチッチの大人気ワイン、ダリオ・ビアンコとロッソが入港。

以前は混ぜこぜの残り物ワインとして販売されてきましたが、もはやエントリーレベルではない風格。更にダリオの遊びと手が加わり、どんどんと進化を続けているんです。

生産ロット毎に違うフェイスを楽しみたい!というダリオの遊び心で、毎回個性の違ったビアンコ・ロッソを造っています。
ビアンコで言えば、2022 年ヴィンテージのシャルドネとソーヴィニヨンに 2019 年のヤーコットをブレンドしたり、全品種を 2022 年で造ってみたり。また、大樽と小樽をブレンドしたりと、生産毎に少し違ったやり方を楽しんでいるんです。

しかし生産毎の個性は違っても、何のストレスも感じさせない伸びやかな美味しさ。ダリオの人柄を感じるチャーミングさ。もはや熟練のワイン造りと言った感じですね。

100 歳までワインを造る!と言うダリオ。今後のワインにも目が離せません!


〈ヴィノ ビアンコ NV(2019/2022)について〉
比較的若い葡萄を使用するが、それでも 10 年以上の樹のみ。開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に野生酵母のみで発酵。

マセラシオンはヴィンテージによるが 7 日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で 9 ヶ月程度熟成。

粗いフィルターにかけてから複数年をアッサンブラージュ。その後、3 ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。

INFORMATION
NameVino Bianco Dario Princic
ブドウ品種シャルドネ/ソーヴィニヨン ブラン/フリウラーノ
生産者名ダリオ プリンチッチ
産地イタリア/フリウリ
RegionItaly/Friuli
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


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