樹齢40ー75年!
どれもが見事に調和♪
初来日を果たした、高品質マコネの先駆者、アンドレ ボノムの3代目オレリアン パルテ氏。
その来日を記念し、今回の訪問先限定で、輸入元さんが大事に倉庫に寝かせていたヴィレ クレッセ チュリセの2017〜2020年ヴィンテージを分けて頂きました!
元々、樹齢の高さや品質重視の造りのため、熟成に向くポテンシャルを備えているアンドレ ボノムのワイン。
今回、他キュベの2017年や2019年も試飲させて頂きましたが、イメージよりも若々しく、その実力を再認識しました。
こちらは、樹齢40ー75年と、スタンダードなキュベの中では樹齢が高く、「熟度、ミネラル、果実味、酸どれもが見事に調和」が魅力のキュベ。
アンドレ ボノムらしさを感じて頂くにもピッタリ
■輸入元資料より抜粋■
年産25000本、平均樹齢40-75年、収量50hl/ha、ステンレスタンクと古樽発酵、ステンレスタンクと古樽(新樽無)で16-18ヵ月熟成。オークのニュアンスが絶妙な厚みと奥行。熟度、ミネラル、果実味、酸どれもが見事に調和。果実味は強く円みがありしっかりと焦点が定まっている。白身魚との相性抜群。
INFORMATION
Name | Vire Clesse V.V. Domaine Andre Bonhomme |
ブドウ品種 | シャルドネ |
生産者名 | ドメーヌ アンドレ ボノム |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/マコネ/ヴィレ クレッセ |
Region | France/Bourgogne/Maconnais/Vire Clesse |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。