ヴォーヌ・ロマネ村×ラドワ村
今や、〈自然派〉の肩書は不要、人気ブルゴーニュ生産者、フィリップ パカレの2022年です!
「純粋に気候条件の観点だけからいうと、2022 の著しい早熟は 2007、2011、2018 に匹敵するものでした。
しかしその一方で、ワインとしての性質は、天候に恵まれ、醸造家の手がいらないほど素晴らしいヴィンテージだった 2019 のものと一致しています。」(フィリップパカレ氏のコメント)
とパカレ氏自身もこのようにコメントする、期待の年!
年の違いはあれども、その土地を表現する事を大事にするパカレ氏の拘りが、より最近、ワインにしっかり表現されているように思います。
店頭でも、パカレのワインは、1種だけでなく数種お買い求めになる事が多いのも、その美味しさ故ではないでしょうか。
昨年来日時も、ワインの話をしだしたら止まらないパカレ氏を見て、ワインの美味しさの理由を垣間見た気がしました。
このピノ・ノワールV.V.は、ヴォーヌ・ロマネ村とラドワ村のブルゴーニュ区画のブドウを使用した、毎年人気の高いキュベです。
■輸入元資料より抜粋■
シルトが多く混在する粘土石灰質土壌の樹齢60年の区画。ヴォーヌ・ロマネ村の区画とラドワの区画をアッサンブラージュしている。醗酵は野生酵母のみで初期の2週間は1日2回ピシャージュを行う。マロラクティックからバリックに移してそのまま醗酵を続ける。13ヶ月間熟成。2,000本程
度の生産量。
INFORMATION
Name | Bourgogne Pinot Noir V.V. Philippe Pacalet |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
生産者名 | フィリップ パカレ |
産地 | フランス/ブルゴーニュ |
Region | France/Bourgogne |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。