【キュヴェ】耕作放棄されていた畑をダンカンがイチからテコ入れし再生させた思い入れのある畑です。エチケットのモチーフは、この畑にある地下水を汲み上げるための風車で、セラーの掃除などに使用するための貴重な水源となっています。

【品種】シュナン・ブラン 100％
【産地】Paarl／パール 【土壌】風化した花崗岩
【樹齢】68年 【仕立て】ブッシュ・ヴァイン（株仕立て）
【全房使用率】100％

【熟成】オーストリアのストッキンガー社製古樽（600L）にて10ヶ月間
【マロラクティック醗酵】あり

【テイスティングノート】トップノートには花崗岩土壌由来の砂利や濡れた火打石のニュアンスが支配的ですが、白桃などの核果の フルーツ、フィンボス（南アフリカ特有の灌木・ハーブ類）のアロマが広がります。口に含むと非常に力強い溌溂とした酸が豊かな質感に骨格を与えてくれ、パインアップル、トーストしたアーモンド、白桃、リンゴのピュレなど複雑なニュアンスを感じさせてくれます。15年以上の熟成が可能でしょう。

【評価】
Tim Atkin MW 93pt **Winemaker of the Year
Platter's Wine Guide 5-Star

【アルコール度数】13.5％

Made from a revived vineyard that was basically left for dead, the 2022 Never Been Asked To Dance offers seductive aromas of waxy melon, fresh yellow apples and dusty peaches with notions of lemon pastry cream. Medium to full-bodied, this cerebral wine is complex, with a lively mouthfeel giving way to a fresh mineral tension and succulent acidity. Flavors of dusty citrus drive the finish of this gorgeous Chenin Blanc that spontaneously fermented in barrel. Just under 3,000 bottles were made. Pick up a bottle and ask it to dance!

◆パーカーポイント：９２点
◆飲み頃：２０２３〜２０３４年