想像通りの美味しさに頬がゆるむ。
ブルゴーニュの名門、ドメーヌ ド ラルロの醸造長としての名誉ある地位を辞し、新天地アルデッシュで新たにワイナリーをスタートしたオリヴィエ ルリッシュ氏と妻フロランス氏。
この地で更に明確となった彼らのワインの世界観に、ブルゴーニュ時代からファンだった私も毎年魅了され続けていますが、私以上に心酔しているプロがいます。
そう、数々のブルゴーニュ著名生産者からも信頼の厚い、「リアルワインガイド誌」の皆さんです!
「一度このうま味を経験してしまうとザコル沼にはまり、抜け出せなくなること請け合いなのでくれぐれもご用心を。」
「個人的にはブルゴーニュの凡庸な生産者が造るワインよりも、ザコルの方がよほど洗練されていてエレガントだと思うし、価格は泣けるくらいに穏当。みなさんはどちらを選びますか。」(『リアルワインガイド誌82号』より抜粋)
ザコル沼にはまる覚悟でお楽しみ下さい!
■『リアルワインガイド誌82号』より抜粋■
カリニャンをMCしたもので、この21年が初ヴィンテージ。薄目色合いからしてすでに美味しそうな気配がプンプンだが、飲むと想像通りの美味しさに頬がゆるむ。
缶原稿はあるものの、その奥には枯葉やジャスミン、チェリーなどの涼しげで愛らしい香りがたっぷり。
ジューシーだけどしっとり感があり、明るい果実味と大地が陽気に踊っている。
キュートさの中に本物のエレガントさを潜ませた、めちゃ旨カリニャン。
◆今飲んで:90点
◆ポテンシャル:90点
◆飲み頃予想:今〜2033年
■輸入元資料より抜粋■
今回、初入荷の新キュヴェ。
気が強い人やそのキャラクターの意。樹齢60年の希少カリニャンをマセラシオン・カルボニックで醸造。
フレッシュで軽くフルーティーなワイン。
デリケートで飲みやすい。低アルコール(11%)。
アペリティフに最適です。11?12℃の間で少し冷やしてお楽しみください。
INFORMATION
Name | Le Carafon Des Acolytes Domaine des Accoles |
ブドウ品種 | カリニャン古木100% |
生産者名 | ドメーヌ デ ザコル |
産地 | フランス/南仏/アルデッシュ |
Region | France/Southern France/Ardeche |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。