葡萄品種：ツヴァイゲルト59％、ピノ・ノワール28％、ザンクトローレント13%

アルコール度数：12％

残糖：2.4g/l

酸：5g/l

ドサージュ：2g/l

畑エリア：ランゲンロイス（標高400ｍ）、グンポルツキルヘン（標高200ｍ）

土壌：黄土、片麻岩、堆積物＆石灰岩砂利

2018年8月中旬から下旬に手摘み、ホールクラスターでのプレス後、36〜48時間デブルバージュ。一次発酵18〜22℃にてステンレスタンクでマロラクティック自然発酵。澱と共にステンレスタンクで4か月熟成後、澱引き後細かい澱と共にさらに4か月熟成。2019年6月瓶詰め。

瓶内二次24か月以上、2021年6月に最初のデコルジュ。SO2はラッキング後、15mgのみ使用。桜を思わせる魅力的な色。

プラムとチェリー、花のエレガントな香りと酵母のニュアンス。泡は細かく、赤い果実と上質なムース、ヌガーとヘーゼルナッツのニュアンス。滑らかなテクスチャー、柔らかな酸味で、ふくよかさと複雑味も兼ねたロゼ・スパークリング。