全房で2週間のセミ・マセラシオンカルボニック。グラスファイバータンクで発酵と熟成。2023年6月瓶詰。

僅かにくすみのあるやや淡い赤色。熟したブラックベリーやブルーベリーなど黒系果実に、グレナデンを想わせるやや充実感のある赤い果実、スミレのような紫の花の華やかさ、黒胡椒のスパイス香が溶け込みかぐわしい香りが漂います。アタックは瑞々しく甘やかな赤い果実の果汁のようなミディアムライトタッチで、ピリピリと舌先をかすめるガスがあたり若々しい様子が感じられます。

口中に膨らみゆく中で、ピュアな黒や赤い果実が混ざり合う風味に、徐々に深みが増していくように黒葡萄の果皮を想わせる微細なタンニンやほろ苦いビターな風味、スパイスなどが絡み合いほどよい骨格や締まりが感じられます。華やぎのある若々しくフルーティーな果実味とほどよい充実感やビターな印象が調和する軽やかな仕上がりです。