レ・グラン・ゼプノに隣接
新生シャソルネイ！
フィリップ パカレと共に、自然派ブルゴーニュの時代を築き上げてきた、フレデリック コサールのシャソルネイ。
コサール氏の信頼の厚い造り手で、近年その品質向上ぶりが目覚ましい、オレリアン ヴェルデ氏にシャソルネイを託す事を決意、完全移行となった2022年ヴィンテージが入荷しました！！
思えば近年、〈リアルワインガイド誌〉でもその品質向上ぶりが大きく取り上げられていたオレリアン ヴェルデ。
コサール氏との繋がりが、少なからず影響を与えていたのかと思うと納得です。
そんな新生シャソルネイのデヴューヴィンテージとなった2022年をご紹介します！
先だって試飲する機会に恵まれましたが、ヴィンテージの特徴もあり、コサール氏の時代に比べると、やや力のあるスタイル、均整の取れた端正な味わいはさすが注目の実力派。
コサール氏は、シャソルネイ譲渡後も今まで通りサン・ロマンの醸造所でネゴシアンを継続し、買いブドウを用いて理想のワインを追求するそうです。（ネゴシアン フレデリック コサール）
従来のシャソルネイ ファンもオレリアン ヴェルデ ファンも見逃せない新生シャソルネイ、遂にお披露目です！！
■輸入元資料より抜粋■
品種：ピノノワール
樹齢：81年
アルコール度：13.5％
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック ステンレスタンクで12日間
発酵・熟成：自然酵母で2ヶ月 228Lの古樽80%、新樽20%で12ヶ月、ステンレスタンクで1ヶ月
テイスティングコメント：
色合いは透明感のある紫がかったガーネット色。グリオット、バラの花弁、シャクヤク、カカオの香り。
ワインは芳醇かつ艶やかでコクのあるジューシーな果実味があり、滋味深く鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成し長く余韻に続く！
ちなみに！：
収穫日は2022年9月3日。収量は45hL/haと例年よりも若干多かった！区画はポマールで有名なレ・グラン・ゼプノの北に隣接しており、標高のある分よりエレガントなワインができやすいが、今回はヴォルネイ1Cruよりもボリュームがあるワインに仕上がっている！
畑面積は0.25ha。赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じ少量添加。ノンフィルター！
INFORMATION
| Name | Pommard Premier Cru Les Pezerolles Domaine de Chassorney |
|---|
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
|---|
| 生産者名 | ドメーヌ ド シャソルネイ |
|---|
| 産地 | フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ポマール／レ・ペズロル |
|---|
| Region | France／Bourgogne／Cote de Beaune／Pommard／Les Pezzerolles |
|---|
| 内容量 | 750ml |
|---|
| WA | −／Issue − |
|---|
| WS | −／Issue − |
|---|
★冷暗所での保管をお勧めします。
只今のご注文は
より発送予定
メルマガ会員登録
