■輸入元資料より抜粋■
デメテール認証のソーヴィニヨン50%、ポーリーヌ&マイエさん栽培のセミヨン15%、デュラスのシュナン15%、レスティニャックのユニ・ブランとセミヨン20%。買いぶどうは樹に実っている状態で買い付け、収穫はレスティニャックの収穫隊が行った。すべてのぶどうを同時に醸造。70%は即圧搾、30%はMC。圧搾後ブレンドし、セメントタンクにて発酵、熟成。
色付きよいイエローの色調。黄花、わらや石灰のミネラル感を感じる風味あり。キリっとした辛口で、野に咲く黄色い花の風味が広がる。
ミネラル感にカリンや洋ナシなど黄色果実が乗った味わいで、安定感抜群!
グラスワインにもとても使いやすく、ご家庭でも様々な料理に合わせやすいでしょう。