◇熟成によって柔らかくなった力強い個性

ボーヌ側の北東向き斜面の中腹、畑にできる最上部。堆積した砂質が非常に強い区画でボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレサンドに似た土壌。

葡萄はゆっくりと生育し、豊富なタンニンを持っているので若い内は閉じ気味。最も熟成ポテンシャルが高い。6 日間の低温マセラシオンで香味成分を取り出してから、野生酵母で発酵、古バリックで 12 ヶ月熟成。無濾過、無清澄。若さは抜けて、今まさに飲み頃！