＼ ティソ流アンフォラ仕込みにより、究極にピュアな液体に仕上げた！ ／

・味わい：

ぶどうを手で除梗してアンフォラに詰めた後は一切触らないというシンプルな造り。

もうピュアという言葉しか出てこない・・・。

クランベリーやグロゼイユ、柑橘の明るい酸とほろ苦さ。

奥から、シナモンやカルダモン、ペッパーなどスパイスがどんどん溢れ出す！

ピュアな果実味を引き出しつつ、奥深く、途方もなく長い余韻にため息が！



・栽培、醸造：

樹齢40年、トリアス期の泥灰土。

手作業で除梗して450Lのアンフォラで3ヶ月間マセラシオン。

100年のフードル樽で6ヶ月の熟成。SO2無添加。

The 2022 Poulsard Amphore is his most powerful Poulsard ever, hitting the scale at 15% alcohol. This saw three months of maceration, and it's a bit of a strange creature, rich, pungent, powerful and unique, with an impressive and exuberant nose and a sleek palate, not really what I expect from a Poulsard; it felt more like a Trousseau...

◆パーカーポイント：９２〜９３点
◆飲み頃：２０２３〜２０２８年