ピノ好きに知って欲しいトゥルソーの魅力!
ワイナート誌85号の特集〈世界を席巻 ジュラ紀到来!〉で…
◆「さらに磨きがかかる、ジュラの革命家」
としてトップバッターで紹介された〈ステファン ティソ〉は、ジュラ最高峰の造り手で自然派ワインの総帥と評される〈ピエール・オヴェルノワ〉氏も…
◆ジュラを代表する造り手と称賛!
・「ビオディナミを実践し、亜硫酸無添加さえ厭わないにも関わらず、透明感ある凛とした佇まいには感服させられる。」
・「でき上がったワインは、何度もこの言葉を使って申し訳ないがピュアの一言。」
とワイナート誌でもコメントされていて、ブルゴーニュ以上に多様な土壌とテロワールがあるジュラで、区画ごとに手摘みで収穫や、醸造を行っています。
多様なテロワールに加えブドウも色々あるため、世界のソムリエを筆頭に、著名な専門家も注目、ブルゴーニュ好きが次に目覚める産地としてジュラを飲む人が増加中!
あまり知られてないからこそ、好奇心をそそるワインが沢山詰まったジュラ。
そんなジュラの魅力を体験したいなら、ステファン ティソをお選びください!!
■輸入元資料より抜粋■
\ 骨格のある果実味は数年後が楽しみ。 /
・品種:トゥルソー
・味わい:
プルサールと違い非常にパワフルでタニックさが特徴のトゥルソー。
しかしステファンの手にかかると極上のエレガントさが表れる!!
綺麗な輝きに奥深い味わい。タンニンも非常に滑らかでエレガント。
しっかりとした骨格に濃縮された旨味が堪能できる!
・栽培、醸造:
トリアス期の粘土質土壌、西向きと南向きの畑。
手作業での除梗したぶどうを420Lのアンフォラで3カ月間の醸し。
その後木樽で3ヶ月熟成。SO2無添加。
INFORMATION
Name | Trouseau Amphore Stephane Tissot |
ブドウ品種 | トゥルソー |
生産者名 | ステファン ティソ |
産地 | フランス/ジュラ |
Region | France/Jura |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。