【生産量】 1200本

【ぶどう由来】15年以上ビオ認定の買いぶどう/小谷にある北西向き/強い石灰土壌

【醸造】亜硫酸添加せず古樽にて18か月澱引きせず熟成

【瓶詰】僅かな亜硫酸以外添加物なし/2022年3月瓶詰め/SO2total 42mg/L
透明感のあるイエロー。柑橘系のすっきりとしたアロマと乳製品などの芳醇なアロマ。時間が経つと石灰土壌由来のヨードを思わせる香りが上がってくる。溌溂とした酸味とミネラル感に良く熟した果実味が三拍子揃った納得の味わい。