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コート ド ブルイィ [ 2021 ]アレックス フォワヤール ( 赤ワイン )

コート ド ブルイィ [ 2021 ]アレックス フォワヤール ( 赤ワイン )

商品コード : 0400003377862
価格 : 5,200円（税込）
ポイント : 52
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■輸入元資料より抜粋■
品種：ガメイ（35年平均）

土壌：花崗岩、シスト混じりの砂地

酵母：自生酵母

マセラシオン：マセラシオンカルボニック低温で14日間

発酵・熟成：自然酵母 セメントタンクで14日間発酵 ジャー（�Т錙�10hL、ファイバータンクで10ヶ月
熟成

特徴：
2021 年は、ブルイィ同様に雨が多くブドウの完熟が難しい年だった。収量もミルデューの被害により最低を記録するなど試練の年だった。収穫したブドウがいつもよりも繊細だったためマセラシオンは 14 日間と短く切り上げた。

また、熟成はフレッシュさとコート・ド・ブルイィの持つミネラルを引き立たせるために、あえて樽は使わず父親ジャンから 10hL のジャーを借りて、ファイバータンクとジャーで仕込んだ。出来上がったワインは果実味が限りなくピュアで、シストのタイトなミネラルが心地よく超エレガントな味わいに仕上がっている！

アレックス曰く、今はまだ開けたては控えめで開くのが遅いので、カラフをするかまたは大きなグラスでサービスするのがおススメとのこと。

INFORMATION
NameAC Cote de Brouilly Alex Foillard
ブドウ品種ガメイ
生産者名アレックス フォワヤール
産地フランス／ブルゴーニュ／ボジョレー／コート・ド・ブルイィ
RegionFrance／Bourgogne／Beaujolais／Cote de Brouilly
内容量750ml
WA−／Issue −
WS−／Issue −

※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating

★冷暗所での保管をお勧めします。


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