ミネラル豊かで非常にリッチ

今や、〈自然派〉の肩書は不要、人気ブルゴーニュ生産者、フィリップ パカレの2022年です！

「純粋に気候条件の観点だけからいうと、2022 の著しい早熟は 2007、2011、2018 に匹敵するものでした。

しかしその一方で、ワインとしての性質は、天候に恵まれ、醸造家の手がいらないほど素晴らしいヴィンテージだった2019のものと一致しています。」（フィリップパカレ氏のコメント）

とパカレ氏自身もこのようにコメントする、期待の年！

年の違いはあれども、その土地を表現する事を大事にするパカレ氏の拘りが、より最近、ワインにしっかり表現されているように思います。

店頭でも、パカレのワインは、1種だけでなく数種お買い求めになる事が多いのも、その美味しさ故ではないでしょうか。

昨年来日時も、ワインの話をしだしたら止まらないパカレ氏を見て、ワインの美味しさの理由を垣間見た気がしました。

このシャブリ プルミエ クリュ ボーロワも、毎年人気のキュベです！