ピュリニー・モンラッシェ村内のアリゴテ
今や、〈自然派〉の肩書は不要、人気ブルゴーニュ生産者、フィリップ パカレの2022年です!
「純粋に気候条件の観点だけからいうと、2022 の著しい早熟は 2007、2011、2018 に匹敵するものでした。
しかしその一方で、ワインとしての性質は、天候に恵まれ、醸造家の手がいらないほど素晴らしいヴィンテージだった2019のものと一致しています。」(フィリップパカレ氏のコメント)
とパカレ氏自身もこのようにコメントする、期待の年!
年の違いはあれども、その土地を表現する事を大事にするパカレ氏の拘りが、より最近、ワインにしっかり表現されているように思います。
店頭でも、パカレのワインは、1種だけでなく数種お買い求めになる事が多いのも、その美味しさ故ではないでしょうか。
昨年来日時も、ワインの話をしだしたら止まらないパカレ氏を見て、ワインの美味しさの理由を垣間見た気がしました。
このアリゴテは、ピュリニー・モンラッシェ村内の畑のアリゴテを使用。
飲めばその素性に、きっと納得して頂けると思います!
■輸入元資料より抜粋■
ピュリニー・モンラッシェにある区画で石灰岩が多いので昔からアリゴテが植えられていた。樹齢は50年を超えるので収量は少なく、石灰岩盤の畑らしいミネラル感、火打石の香をしっかりワインに映し出すことができる。古バリック発酵。19ヶ月間そのまま熟成。バトナージュは極力しない。
INFORMATION
Name | Bourgogne Aligote Philippe Pacalet |
ブドウ品種 | アリゴテ |
生産者名 | フィリップ パカレ |
産地 | フランス/ブルゴーニュ |
Region | France/Bourgogne |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。