栽培：有機栽培

品種：シャルドネ100％

植密度＆収穫量：20,000本/ha

土壌：粘土質土壌

発酵：樽発酵

熟成：228Lの樽にて熟成。

特徴：

ヴァン ミルは1haあたり2万本の密植により若木ながら凝縮したワインが出来る。

醸造において亜硫酸を使用せず、瓶詰めのタイミングで少量いれるのみ。

味わい：

ピュアで厚みのある味わい。洋ナシや花梨の香りにわずかにトーストのニュアンス。熟成ポテンシャルを感じる。