◇それぞれのキュヴェ　ヴィラージュ

現在、私たちは、３つのテロワール（アイ、マルイユ　シュール　アイ、ディジィ）でブドウ作りをしています。

常に時の観念において、それぞれの畑の向き、ブドウ品種、土壌、表現によって非常に異なるテロワールにいるので、私たちはそれらを個別に醸造することができます。

シンプルに、４つの季節によって、それぞれのテロワールに多様な変化をつけます。

◇春：マルイユ　シュール　アイ村（ピノノワール60％、シャルドネ25％、ピノムニエ15％）
ベース　2019年 80％
エクストラブリュット　補糖 3g. 生産量:1213本

◇夏：アイ村（ピノノワール）
ベース2019年 75％
エクストラブリュット　補糖2g 生産量:1182本

◇秋：アイ村（マセラッション　セミカーボニック　ロゼ）（ピノノワール）
ベース　2019年 50％ / 2018年 50％
エクストラブリュット　補糖4g 生産量:1312本

◇冬：ディジー村（ピノノワール）
ベース　2019年 75％
エクストラブリュット　補糖5g 生産量:990本

これらの4つのキュヴェには「刻一刻」という名前が付けられています。デゴルジュマンは2023年09月11日