栽培：ビオディナミ／エコセール

品種：オーセロワ、ピノブラン、シャスラ主体 ゲヴュルツトラミネール、リースリング 、ピノグリ

酵母：自生酵母

発酵・熟成：全房で一部醸し、足でピジャージュ
セメントタンクで11 ヶ月間発酵・熟成
濾過あり・無清澄

SO2：少量添加 トータル：15mg/L

アルコール度：13%

特徴：アムルシュヴィール村、オーセロワ、ピノブラン、シャスラを主体に 6品種を全房で一部醸し、足でピジャージュを施した後セメントタンクで 11 ヶ月発酵・熟成しました。

ブドウが少し繊細だったためフィルターにかけ、少量の SO2 を添加しました。琥珀色、カリンや黄金飴、ママレードの香り、甘さが感じられる果実味に力強いタンニンと心地良い酸味、旨味のあるたっぷりのエキスが楽しめます。