ガメイのレベルを超えている
ボジョレーのポテンシャルを知らしめたひとり、ジャン フォワヤールの各キュベが入荷しました！
輸入元さんの資料には、気になるコメントが…
「巨匠ジャンが手掛けるワインはあと本人が宣言する70歳とすると、あと5年！？
いずれにせよ、レジェンドワインのカウントダウンはすでに始まっているので、ここからの1年1年は心して飲みたいところだ！」（輸入元様資料より抜粋）
最近、ボジョレーに限らず、いわゆるナチュラル ワインが今に至る時代を作って来た造り手達の引退や、規模縮小などの話を耳にする事が多くなってきました。
寂しいものの、こればかりは仕方ないですよね。
円熟期を迎えたジャン氏のワインを楽しめる今を楽しむ。これが一番いい気がします。
■輸入元資料より抜粋■
品種：ガメイ
樹齢；29年〜94年
土壌：砂混じりのシスト
酵母：自生酵母
発酵・熟成：マセラシオンカルボニック
低温にしてセメントタンクで21日間 自然酵母で1ヶ月 古樽、フードル30hL、ジャー（シリス
混じりの�Т錙�10 hLで10ヶ月
特徴：
色合いは少し濁りのあるガーネット。野イチゴ、バラ、ラディッシュ、プラリネの香り。ワインは滑らかかつジューシーで、コクのある艶やかな果実味に溶け込むキュートな酸、凝縮したミネラル、繊細なタンニンがボディーに深みと骨格を与える！
収穫日は9月22日〜27日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューの被害により20hL/haと減収だった！ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン！熟成は樽以外に、�Т錣離献磧爾�30%使用！SO2は澱引きの際に20mg/L添加。ノンフィルター！
ジャン曰く、2021 年のコート・デュ・ピィはボジョレー最大の凶作と言われる 1970 年、1977 年に次ぐ試練の年だったとのこと。長雨によりミルデューが蔓延したため、収量は 20hL/ha と例年の 50％減だった。醸造面においては、この年から熟成に古樽 228L と 10hL のジャー（�Т錙砲梁召� 30hL のフードルを加えた。出来上がったワインは、涼しい年にふさわしい果実味がジューシーでエレガントな味わいに仕上がっている！果実に溶け込む骨格のある上品なミネラルはもうガメイのレベルを超えている！ブラインドだとブルゴーニュのピノ、ニュイ・サン・ジョルジュやモレ・サン・ドニを彷彿させる！
INFORMATION
| Name | Morgon Cote du Py Jean Foillard |
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| ブドウ品種 | ガメイ |
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| 生産者名 | ジャン フォワヤール |
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| 産地 | フランス／ブルゴーニュ／ボジョレー／モルゴン／コート・ド・ピィ |
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| Region | France／Bourgogne／Beaujolais／Morgon／Cote du Py |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | −／Issue − |
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| WS | −／Issue − |
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