お一人様1セット限り！
見かける事すら珍しい、ドイツの注目株、ヴァーゼンハウス！
お互いドイツ出身ながら、出会ったのはブルゴーニュという二人。
今では幻となったベルナール・ファン・ベルグをはじめ、ルフレーヴやコント アルマン、ド モンティーユ、ピエール モレなどなど、錚々たる造り手達の元で修業を積み、クリストフ氏の地元、ドイツのバーデンで共にワイン造りをしています。
出回ること自体がかなり少ないと思うので、恐らくこのワインをご存じの方は、相当通か、運がいい方かもしれません。
そんな訳で、恐縮ですが、いずれのキュベもセット販売とさせて頂きますので、何卒ご了承くださいませ。
■輸入元資料より抜粋■
葡萄：ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）樹齢：15年と30年、一部は1979年に植樹した畑。
畑・土壌：Kaiserstuhl（カイザーシュトゥール）、Staufen（シュタウフェン）にある南又は南西向きの畑。黄土（レス）、粘土質土壌。火山質土壌。
醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。500や600リットルの大樽に入れてアルコール発酵。
最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで12カ月熟成。
その後ステンレスタンクで6カ月間。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、ベントナイトで軽いコラージュ。
ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。
キュヴェWeissburgunderの一部はKaiserstuhlのBertramさんの畑からで、1950年代からビオディナミ栽培を始め、1979年にデメテール認定を受けています。
INFORMATION
| Name |
Weissburgunder Kaiserstuhl Badischer Landwein Weingut Wasenhaus |
| ブドウ品種 |
ヴァイスブルグンダー（ピノブラン） |
| 生産者名 |
ヴァイングート ヴァーゼンハウス |
| 産地 |
ドイツ／バーデン |
| Region |
Germany／Baden |
| 内容量 |
750ml |
| WA |
−／Issue − |
| WS |
−／Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
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