畑： ビオディナミ農法で栽培、Lavaux Saint Jacques の上の斜面にある Poissenot の０．２ｈａ弱の自社畑。土壌は痩せて、石灰岩が主体。樹齢：３０〜５０年 醸造：ルモワスネのチームによって手摘みされ、畑とセラーで選別。

伝統的なオープントップのフレンチオーク製タンクで、土着酵母で発酵させる。２２８Ｌフレンチオーク樽で熟成（新樽５０％）。無清澄、無濾過。

テイスティング：ブラックベリー、ブルーベリー、甘草のアロマ。肉付きは良いが洗練されており、豊かなタンニンを持つ。ペッパーのようなフィニッシュ。