【品種】アリゴテ 100％
【産地】マルサネ村
【区画】「Les Etales／エタル」（自社畑）
【立地】南向きで丘の下部に立地
【土壌】砂の混じった粘土質土壌
【樹齢】81年
【密植率】10,000本/ha
【全房使用率】0％（除梗100％）
【発酵】低温マセラシオンを経て、大樽にて約４週間、野生酵母による自然発酵
【熟成】２年使用樽（228L）にてシュールリーで18か月間
【生産量】576本
【アルコール度数】12,6％
◆無清澄