【品種】ピノ・ノワール 100％
【畑】「Les Marchais／レ・マルシェ」（自社畑）：ジュヴレイ１級「Clos Saint Jacques／クロ・サン・ジャック」に隣接している畑で、当主ヤンが2005年に購入し、2014年まで父に貸していた超高樹齢区画
【土壌】鉄分を含む赤い粘土石灰質
【立地】東向き
【面積】.016ha
【樹齢】約81年
【密植率】10,000本/ha
【全房使用率】0％（除梗100％）
【発酵】ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、４週間、野生酵母による自然発酵
【熟成】樽にて18か月間
【新樽比率】50％
【アルコール度数】13.85％
◆無清澄

Another notable success is the 2019 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, a wine that blossoms in the glass with aromas of cassis, cherries, loamy soil and smoke. Medium to full-bodied, deep and concentrated, with succulent acids and powdery tannins, it's built to age.

◆パーカーポイント：９０＋点
◆飲み頃：２０２３〜２０３９年