栽培：ビオディナミビオロジック／エコセール

土壌：泥灰土青粘土（リアス期）

品種：シャルドネ100％（手摘み／平均10年・平均31年・平均66年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：セレクションマサールとクローンのシャルドネを発酵
228Lの木樽で16ヶ月間熟成（ウイエあり）
無濾過・無清澄／瓶詰め：2018年8月9日

SO2：少量添加トータル：13mg/L未満

アルコール度：13.5％

特徴：セレクションマサールとクローンで1950年、1985年、2006年に植樹したリアス期の青粘土と泥灰土で育つシャルドネを228Lの木樽で16ヶ月発酵・熟成し瓶詰めしました。

光沢のあるイエローゴールド色、バタークリームやパングリエの奥から黄果実の香り、たっぷりエキスのピュアなアタックに高めの酸が優しい液体を包み込む長い余韻が美しい仕上がりです。