◇栽培地

山梨市江曽原日向にある、南向きの斜面の畑。垣根栽培で南系のヴィニフェラが混植されている。

冬でも暑さを感じるほど日当たりが良く、春の訪れも早い。

この畑から仕込まれたワインのコンセプトは「南の太陽」を喚起させるワイン。2018年より古樽熟成1年に加え瓶熟成1年を経てリリース！


◇テイスティングコメント

スパイシーさ。クローブ、シナモンにリコリス。土っぽさが重心を低く、ブラックベリーや桑の味の黒い果実が広がる。

口中は熱量を感じ、種の熟したニュアンス、南の太陽をよく感じる。きめの細かいタンニンに、枯れ葉や黒壇が奥行きを出している。