濃い外観から予想される通りの黒果実の豊かな香り。きれいで緻密で花とベリーとヨーグルトがミネラリーにグラスから立ち昇る。これは本格的にいい香りです。口に含むと酸がキューンと上に伸び、滑らかでジューシーな液体に活力を与えている。液体は柔らかく、とてもナチュラルな質感でタンニンはまるでないかのように溶け込んでいる。これ程のクオリティーを持ったナチュラルワインが2,300円って。もちろんネガティブな風味は一切なし。誰にでもOKです。
やや濃いけどエレガント〈23年11月試飲〉

◆今飲んで：８９点
◆ポテンシャル：９０点
◆飲み頃予想：今〜２０４５年

Quasar Wines　クォーサー・ワインズ
チリのナチュラルワイン「レイジー・ワインメーカー」

オーナーであるエチェヴェリア家は19世紀前半にスペインより入植した家系で、ワイナリーの歴史は1930年にモンペリエから来たロジェール・ピッフル・ド・ヴォーバンがモリナに初めてワイナリーを設立したことで始まる。ロジェールの娘アドリアーナとエチェヴェリア家の初代ロベルトが結婚し、ワイナリーの運営はエチェヴェリア家に引き継がれていく。現在では4代目にあたるロベルトがワイナリーの指揮を執っている。ワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指している。
アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底してる。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れている。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしている。
OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれている。