500年以上、ナチュラル・ワインに携わる!
アレキサンダー・コピッチは、ハンガリー国境に広がるオーストリアの銘醸地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて、なんと…
◆「500年以上、ナチュラル・ワインの生産に携わる家系!」
なのですが、父親の代まではブドウやバルクワインの販売のみで、そのナチュラルな造りが世に伝わることはありませんでした。
しかし、現当主であるアレキサンダーとマリアが引き継いだ際、ナチュラル・ワインに対する情熱を伝えたいと一念発起、自らのワインを造ることになったのです!
栽培は、ビオディナミの提唱者〈ルドルフ・シュタイナー〉の考えに沿って行われており、殆どのワインは、SO2無添加、無清澄、無濾過にて生産。
ナチュラルワイン好きのファンも多く、どのワインもオーストリアの土着品種をメインに使用してるので、有名品種とはまた違った魅力が楽しめますよ♪
500年以上、ナチュラル・ワインの生産に携わる歴史と伝統のワインをお楽しみ下さい!!
■輸入元資料より抜粋■
葡萄品種:グリューナー・ヴェルトリーナー40%、ヴァイス・ブルグンダー40%、ソービニヨン・ブラン 20%
アルコール度数:11.5% 残糖:0.7g/l 酸:4.7g/l 樹齢:4〜40 年 土壌:砂質土 面積:トータル 1,74 ヘクタール
収穫:2022 年 9 月上旬 生産本数:9400 本 クロージャー:コルク 容量:750ml
醸造:手作業にて収穫、全ての葡萄をホールバンチにてプレス。果汁はステンレス・タンク+アカシア樽+ファイバーグラスタンクにて温度調節せず自然発酵、澱と共に各 6 カ月熟成。その後、ブレンドし、2023 年 2 月下旬ボトリング。無清澄、無濾過、全ての工程にて亜硫酸など無添加。ワイン名のHOMOKはハンガリー語で砂を意味し、このワインの土壌を意味します。ラベルは彼らの故NEUSIEDL AM SEEの風景を表し、ノイジードラーゼ湖畔が描かれているのは、砂浜を表現しています。
コメント:濁りのあるライトイエロー。グレープフルーツやライムなど柑橘系を中心に、ハーブ、白い花、酵母のアロマ。グレープフルーツ、ジューシーで、心地良い酸で、ボディはライトで柔らかくクリスピーですっきりとした味わい。余韻に少しの柑橘類の皮のほろ苦さがアクセント。
INFORMATION
Name | Homok Alexander Koppitsch |
ブドウ品種 | グリューナー・ヴェルトリーナー40%、ヴァイス・ブルグンダー40%、ソービニヨン・ブラン 20% |
生産者名 | アレキサンダー コピッチ |
産地 | オーストリア/ブルゲンランド/ノイジードル アム ゼー |
Region | Austria/Burgenland/Neusiedl am See |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。