パリでも噂!
絶大人気!
日本でも上陸するや否や、多くの人を虜にし、今や入荷するワインは早々に完売。
◇南アフリカワインの権威、ティムアトキンMWが第一級格付けに選出!
◇〈Winert誌〉や〈WINE REPORT〉など各メディアがその才能を絶賛!
パリのソムリエ達の間でもそのワインが噂になるほどの注目度。
飛ぶ鳥を落とす勢いの、ピーター・アラン氏が手掛ける、クリスタルムが入荷しました!
毎年人気のクリスタルム、私も初めて出会った時の驚きはいまだに忘れられられないほど、南アのみならず、世界的に見ても逸材の一人だと思います。
今回入荷のキュベは、クリスタルムの中でもっともお手頃ながらその質の高さに揺るぎはありません!
南アきっての注目株!クリスタルム入荷しました!!
■輸入元資料より抜粋■
【キュヴェ】キュヴェ名に用いられている2つの名前は、ファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた2人の栽培家「ピーター」と「マックス」のものです。現在は違う生産者のブドウを用いていますが、当時の哲学、「1」+「1」=3以上というコンセプトはそのままで、マルチ・ヴィンヤードの良さを最大限に生かすべく大切に造られており、このキュヴェの第一歩へのオマージュが込められています。
【品種】ピノ・ノワール 100%
【畑立地】ヘメル・アン・アード地区の2つの畑、内陸の標高の高い2つの畑
【全房使用率】50%
【醸造】野生酵母による自然発酵を促し、発酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。
【スキンコンタクト】4週間
【テイスティングノート】アロマには鮮やかなラズベリーやブラックベリー、ルバーブ、トマトの葉っぱが華やかに感じられ、ブラックオリーブや甘草の香りに加えて、特徴的なシャルキュトリのスモーキーなニュアンスが重厚さを感じさせます。フレッシュで力強さがあり、均衡が取れた「正確な」味わいと言え、キレのある酸はプラムやチェリーなどの果実味と美しいハーモニーを奏で、練れたタンニンはしっかりとした骨格に支えられています。すぐ飲んでも美味しいですが2030年超えても十分に熟成が可能なほど美しい酸があります。
【評価】Tim Atkin Wine Report:※2022.10発表
【アルコール度数】14.0%
INFORMATION
Name | Peter Max Pinot Noir Crystallum |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
生産者名 | クリスタルム |
産地 | 南アフリカ/西ケープ州/ウォーカーベイ |
Region | South Africa/Western Cape/Walker Bay |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。