口に含むとなんちゅー美味しさか。
フレデリック コサールにシャソルネを託された、オレリアン ヴェルデ2021をご紹介します！
近年、めきめきとそのスタイルに磨きをかけ、ブレイクした造り手なので、シャソルネを引き継ぐというビック ニュースに驚きつつも、納得された方、多いのではないでしょうか。
そんな訳で、今後ますます目が離せなくなる造り手の節目ともいえるヴィンテージ、2021年のご紹介です！
2019〜2021年の3年間、シャソルネの醸造所でフレデリックコサール氏と共にシャソルネのワインを造り、2022年からはオレリアン ヴェルデの醸造所でオレリアン氏自らが手掛けています。
つまり、2021年がフレデリック コサール氏とオレリアン ヴェルデ氏の共作と言える最後のヴィンテージです。
そんな2021年オレリアン ヴェルデも〈リアルワインガイド誌〉で素晴らしい評価を得ています！
節目のヴィンテージ2021のシャソルネとオレリアン ヴェルデ両方が手に入る貴重なタイミングです！!
■『リアルワインガイド誌83号』より抜粋■
おー、さすが21年。繊細でエレガントな年だから奇跡のヴィンテージ18年にあったナチュラルワイン香がほんの少し出ている。
これはオレリアンが意図したというよりヴィンテージキャラのお陰で、隠れていたナチュラル感が出ていると思う。
これは21年ラルロと一緒だ。口に含むとなんちゅー美味しさか。
ACブルからしてうま味の塊だ。そしてエレガントだけど液体が強い。こういう21年は珍しい。薄旨系だけど力のある液体というのも。素晴らしいです。
◆今飲んで：９０点
◆ポテンシャル：９１点
◆飲み頃予想：今〜２０４３年■輸入元資料より抜粋■
栽培：ビオロジック／エコセール
品種：ピノノワール100％（手摘み／平均47年）
酵母：自生酵母
発酵・熟成：除梗後、6日間ステンレスタンクで醸し
水平式圧搾
25hlのステンレスタンクで20日間発酵
（ピジャージュ 5回・ルモンタージュ 10回）
228Ｌの古樽でマロラクティック発酵後
そのまま15ヶ月間熟成／無濾過・無清澄
SO2：熟成中：20mg/L 瓶詰め時：5mg/L
アルコール度：13%
特徴：
ヴォーヌロマネ村の国道を挟んで東側にある畑「アンリュトゥニエール」のピノノワールを除梗後、ステンレスタンクで醸しプレス、20日間発酵し228Lの古樽でマロラクティック発酵・熟成を行いました。
鮮やかで淡いガーネット色、フランボワーズやプラム、アメリカンチェリーの香り、丸みのあるアタックは綺麗に拡がり、上品でしっとりとした印象を受けます。
INFORMATION
| Name | Bourgogne Rouge En Luteniere Aurelien Verdet |
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| ブドウ品種 | ピノノワール100％（手摘み／平均47年） |
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| 生産者名 | オレリアン ヴェルデ |
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| 産地 | フランス／ブルゴーニュ |
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| Region | France／Bourgogne |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | −／Issue − |
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| WS | −／Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
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