品種：ガメイ

畑：同じ畑に二種類のガメイが栽培されている。畑には25列あり。

その内7割がガメイ・ドゥ・ブースというガメイ・タンチュリエ。

タンチュリエとは「染める」という意味であり、果肉まで色がついているブドウのこと。

セパージュ・タンチュリエはワインの色を必然的に濃くする。残りの18列は通常のガメイ。

土壌：砂質土壌

畑は馬で耕している。冬はランドドゥブルターニュという小型の古い種類の羊を10頭畑に放している。小型なのでブドウの木の下を自由に走り回り、適度に雑草を食べてくれ、自然な肥料も土に与えてくれる。

樹齢：1996年植樹

醸造：破砕無しのグラップアンティエールのぶどうを、グラスファイバータンク内で16日間のマセラシオン。

熟成：グラスファイバータンクで7か月熟成。SO2無添加。

キュベの意味：ディミタージュとは海賊が良く使うサボタージュであり、狙っているものをダイナマイトで爆発させること。

バティストは自分がワインの海賊のようであると思っている。（自分の父親のように通常の道からはずれたアウトローのイメージ。）

またdYnAMitGeにはYAMAGが入っており、オリヴィエのガメイのワインの名前である。

YAMAGはガメイを反対から読んだもの。オリヴィエはロワールのアペラシオン上、ブドウ品種をラベルに書く事が出来ないため、YAMAGと書いている。

父親に対してのオマージュでもあり、アペラシオンへの反発を表す意味合いも。