品種：ガメイ80％（1996年植樹、砂質土壌）
カベルネ・フラン 20％（2002年植樹、粘土石灰質土壌）

土壌：畑は馬で耕している。冬はランドドゥブルターニュという小型の古い種類の羊を10頭畑に放している。小型なのでブドウの木の下を自由に走り回り、適度に雑草を食べてくれ、自然な肥料も土に与えてくれる。

醸造：グラップアンティエールでダイレクトプレス。

熟成：24か月瓶内シュールラット熟成。

キュベの意味：ペットナットとパペット「操り人形」をかけている。泡がきめ細かく、まるで操り人形の糸みたいなイメージ。

2015年ヴィンテージ以来5年ぶりのリリース！