【品種】ピノ・ノワール 100％
【産地】アルザスとジュラ
【土壌】粘土石灰質
【発酵】トロンコニック樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃〜14℃）
【熟成】１０か月間（トロンコニック樽）
【アルコール度数】12.19％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加

淡い色調。口に含むと煮詰めたイチゴの香りが広がります。ピュアでクリアな、綺麗な酸を持つ赤ワイン