栽培：ビオロジック／ CCPAE

品種：ガルナッチャブランカ100％（手摘み／平均20年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：9月21日収穫／除梗後、セメントタンクで8日間醸し
空気圧式圧搾／セメントタンクで発酵
（マロラクティック発酵あり
500Lと14.5hlのアンフォラで熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2022年5月10日

SO2：無添加 トータル：10mg/L未満

アルコール度：12.5%

特徴：
自ら開拓した標高900mにあるllicorellaという粘板岩に植わるガルナッチャブランカを除梗し8日間醸し後プレス、セメントタンクで発酵し、500Lと14.5hlのアンフォラで熟成しました。

透明感のある黄金色、ナツメや完熟みかん、ブラッドオレンジの香りを感じます。しっかりとしたタンニンを感じるアタックに、オレンジピールやジューシーな果実味のおかげで全体のバランスが保たれています。