栽培：ビオロジック／ CCPAE

品種：ガルナッチャブランカ マカベオ
アルバリーニョ 1/3づつ（手摘み／ 18 〜 30年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：9月4日収穫／マカベオは除梗後7日間醸し、空気式圧搾
ガルナッチャブランカ とアルバリーニョは除梗後、空気圧式圧搾
500Lのステンレスタンクで発酵
10hlのステンレスタンクで熟成／無濾過・無清澄／瓶詰め：2018年8月10日

SO2：無添加 トータル：4mg/L未満

アルコール度：12%

特徴：
ヴェガ・アイシャーラ、ジョルディ・ロレンス、ジョウム・プジョルの三人で造った「夏の大三角」という星座名を冠したキュヴェで3品種を除梗し、マカベオのみ1週間醸し後プレス、500Lのステンレスタンクで発酵し10hlのステンレスタンクで熟成しました。

黄金色、青りんごやスウィーティの香り、しっかりとした味わいのアタックにはエキス感が詰まり、ブドウ香が拡がるボリュームある逸品です。