例年に比べて柔らかさがメイン
フレデリック コサールにシャソルネを託された、オレリアン ヴェルデ2021をご紹介します！
近年、めきめきとそのスタイルに磨きをかけ、ブレイクした造り手なので、シャソルネを引き継ぐというビック ニュースに驚きつつも、納得された方、多いのではないでしょうか。
そんな訳で、今後ますます目が離せなくなる造り手の節目ともいえるヴィンテージ、2021年のご紹介です！
2019〜2021年の3年間、シャソルネの醸造所でフレデリックコサール氏と共にシャソルネのワインを造り、2022年からはオレリアン ヴェルデの醸造所でオレリアン氏自らが手掛けています。
つまり、2021年がフレデリック コサール氏とオレリアン ヴェルデ氏の共作と言える最後のヴィンテージです。
そんな2021年オレリアン ヴェルデも〈リアルワインガイド誌〉で素晴らしい評価を得ています！
節目のヴィンテージ2021のシャソルネとオレリアン ヴェルデ両方が手に入る貴重なタイミングです！!
■『リアルワインガイド誌83号』より抜粋■
21年の白を試飲していて思う事は、ピノ・ノワールの21年は思いっきりクラシカルでエレガントでブルゴーニュらしいが、シャルドネは案外フツーっぽい事。それは良い意味でも悪い意味でも。
よって生産者間でのスタイル差が大きい。オレリアンの白は例年に近い香りでナチュラルな柑橘だ。口に含むとキレのある例年に比べて柔らかさがメインのもの。
やんわりと甘い柑橘フルーツが口中に広がり、酸がそれを締める。
美味しいのは確かなのである。
◆今飲んで：９０点
◆ポテンシャル：９０＋点
◆飲み頃予想：今〜２０４３年■輸入元資料より抜粋■
栽培：ビオロジック／エコセール
品種：シャルドネ100％（手摘み／平均41年）
酵母：自生酵母
発酵・熟成：古樽80％・新樽20％で12 ヶ月
発酵・マロラクティック発酵・熟成
無濾過・軽く清澄
SO2：デブルバージュ時と瓶詰め時：25mg/L
アルコール度：13%
特徴：
本拠地のアルスナン村に所有の区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌で育つ樹齢約 41 年のシャルドネを木樽（新樽率 20%）で発酵・マロラクティック発酵・熟成しました。
輝きのあるグリーンイエロー色、二十世紀梨やハッサク、柚子の香り、上品な舌触りで華やかさと心地の良い酸味がバランス良く、柚子ジャムの果実感がアフターを彩る上質な仕上がりです。
INFORMATION
| Name | Hautes Cotes De Nuit Le Prieure Blanc Aurelien Verdet |
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| ブドウ品種 | シャルドネ100％（手摘み／平均41年） |
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| 生産者名 | オレリアン ヴェルデ |
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| 産地 | フランス／ブルゴーニュ／オート コート ド ニュイ |
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| Region | France／Bourgogne／Hautes Cotes de Nuits |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | −／Issue − |
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| WS | −／Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
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