そのどれもが高品質
フレデリック コサールにシャソルネを託された、オレリアン ヴェルデ2021をご紹介します！
近年、めきめきとそのスタイルに磨きをかけ、ブレイクした造り手なので、シャソルネを引き継ぐというビック ニュースに驚きつつも、納得された方、多いのではないでしょうか。
そんな訳で、今後ますます目が離せなくなる造り手の節目ともいえるヴィンテージ、2021年のご紹介です！
2019〜2021年の3年間、シャソルネの醸造所でフレデリックコサール氏と共にシャソルネのワインを造り、2022年からはオレリアン ヴェルデの醸造所でオレリアン氏自らが手掛けています。
つまり、2021年がフレデリック コサール氏とオレリアン ヴェルデ氏の共作と言える最後のヴィンテージです。
そんな2021年オレリアン ヴェルデも〈リアルワインガイド誌〉で素晴らしい評価を得ています！
節目のヴィンテージ2021のシャソルネとオレリアン ヴェルデ両方が手に入る貴重なタイミングです！!
■『リアルワインガイド誌83号』より抜粋■
これも香りが閉じている。なのでグラスグルグルしていたら少し開いた。
きれいな赤黒果実香が複雑に、ミネラリーにほんの少し香る。
けれどそれがまたメチャいい香り。口に含むと塩気のある美味しさ。これはたまらない。
味が集中して凝縮し、NSGらしいきれいな土の風味がある。
にしても、マルサネ〜NSGまでと主要村名が全部そろっているなぁ。そしてそのどれもが高品質。
◆今飲んで：９２点
◆ポテンシャル：９３点
◆飲み頃予想：今〜２０４５年■輸入元資料より抜粋■
栽培：ビオロジック／エコセール
品種：ピノノワール100％（手摘み／平均35年）
酵母：自生酵母
発酵・熟成：4〜５日間醸し
ステンレスタンクで発酵
228Lの木樽でマロラクティック発酵・熟成
SO2：発酵前と瓶詰め時：10mg/L
アルコール度：13%
特徴：
砂混じりの粘土石灰土壌に植わるピノノワールを醸し後ステンレスタンクで発酵、228Lの樫樽に移しマロラクティック発酵を経て熟成しました。
淡いガーネット色、イチゴジャムやさくらんぼ、クランベリー、バラのアロマ、バランスのよいタンニンとしっかりした旨味に上品なタンニンが溶け込んだ、しっかりと味わい深く長いアフターを楽しめます
INFORMATION
| Name | Nuits St Georges Aurelien Verdet |
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| ブドウ品種 | ピノノワール100％（手摘み／平均35年） |
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| 生産者名 | オレリアン ヴェルデ |
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| 産地 | フランス／ブルゴーニュ／コート ド ニュイ／ニュイ サン ジョルジュ |
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| Region | France／Bourgogne／Cote de Nuits／Nuits Saint Georges |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | −／Issue − |
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| WS | −／Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
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