500年以上、ナチュラル・ワインに携わる!
アレキサンダー・コピッチは、ハンガリー国境に広がるオーストリアの銘醸地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて、なんと…
◆「500年以上、ナチュラル・ワインの生産に携わる家系!」
なのですが、父親の代まではブドウやバルクワインの販売のみで、そのナチュラルな造りが世に伝わることはありませんでした。
しかし、現当主であるアレキサンダーとマリアが引き継いだ際、ナチュラル・ワインに対する情熱を伝えたいと一念発起、自らのワインを造ることになったのです!
栽培は、ビオディナミの提唱者〈ルドルフ・シュタイナー〉の考えに沿って行われており、殆どのワインは、SO2無添加、無清澄、無濾過にて生産。
ナチュラルワイン好きのファンも多く、どのワインもオーストリアの土着品種をメインに使用してるので、有名品種とはまた違った魅力が楽しめますよ♪
500年以上、ナチュラル・ワインの生産に携わる歴史と伝統のワインをお楽しみ下さい!!
■輸入元資料より抜粋■
葡萄品種:ヴェルシュリースリング 50%、ゲミシュターサッツ 50%(グリューナー・ヴェルトリーナー、ブラウナー・ヴェルトリーナー、ヴァイス・ブルグンダー、ヴェルシュリースリング、ソービニヨン・ブラン、トラミナー、マスカット、ノイブルガーなどの混植混醸)
樹齢:ヴェルシュリースリング 1990 年植樹、ゲミシュターサッツ 1934 年植樹
土壌:ヴェルシュリースリング石灰岩、ゲミシュターサッツ 粘土質
生産本数:4100 本
alc:11% 残糖:0.7g/l 酸:5.9g/l
手作業にて収穫後、全てをオープンパットにいれ、殆どを除梗。全体の 30%を全房のまま 16 日間マセラシオン・カルボニック。発酵後、ジュースを取りだし、房全体をプレスしたのち、どちらのワインも旧樽にいれ 10 カ月熟成後、2022 年 8 月ボトリング。全ての工程で温度調整なし、無添加、
無清澄、無濾過。名前のタッチはスキンコンタクト=接触に由来しています。ラベルに記載されている鳥はシラサギ。 ノイジードル湖畔や葡萄畑でよく見られる鳥の為、ラベルに使用。濁りのあるオレンジ色。開けたてはやや還元が感じられますが、時間と共に抜けていきます。
グレープフルーツ、桃、白い花などのアロマ。もぎたてグレープフルーツの様なジューシーでまろやかな酸、ソフトなボディでタンニンは柔らかく、余韻に柑橘類の皮のほろ苦さも。ゲミシュターサッツらしく、軽やかで複雑さも感じられますが、フルーティーさが際立つオレンジワイン。
INFORMATION
Name | Touch Alexander Koppitsch |
ブドウ品種 | ヴェルシュリースリング 50%、ゲミシュターサッツ 50%(グリューナー・ヴェルトリーナー、ブラウナー・ヴェルトリーナー、ヴァイス・ブルグンダー、ヴェルシュリースリング、ソービニヨン・ブラン、トラミナー、マスカット、ノイブルガーなどの混植混醸) |
生産者名 | アレキサンダー コピッチ |
産地 | オーストリア/ブルゲンランド/ノイジードル アム ゼー |
Region | Austria/Burgenland/Neusiedl am See |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。