【容量】3000ml ／ ジェロボアム
【品種】ガメイ（ジュラ産）、 ジュラ土着品種
【認証】AB認証 【樹齢】約７０年 【収量】40hl/ha 【全房使用率】100％
【醸造】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、12℃〜14℃に保ちながら人的介入なしで、野生
酵母によりマセラシオン・セミ・カルボニック
【マロラクティック発酵】あり 【熟成】発酵槽のまま、人的介入なしで2年間
【アルコール度数】12.5％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加