塩気を帯びて、うまみがあふている。
ニュージーランドのワイパラ ヴァレーにある、ブラック エステートが、〈ワイン レポート〉で最大限の賛辞で紹介されました！
「ワイパラ・ヴァレーのスター、クラシック・ブルゴーニュ思い起こさせるブラック・エステート」
「ブラック・エステートの新旧ワインを試飲して、大いなる可能性を感じた。」
「ブルゴーニュと比べて驚くほどのお買い得。熟成させるほどにおいしさが増す。」
「ベル・ヒルに続くワイパラ・ヴァレーのトップスターになるのは間違いないだろう。」
などなど、称賛の嵐！
更に、このダム スティープ ピノ ノワール2017が掲載され、
「口蓋が愛撫されるような優しいテクスチャー。塩気を帯びて、うまみがあふている。」
と、その素晴らしさを大絶賛！
そんな至極のキュベを無事に確保しました！お見逃しなく！！
■『Wine Report』より抜粋■
フローラルで、ワイルドベリー、白胡椒、砕けた石、シルキーで、パウダリーなタンニン。
口蓋が愛撫されるような優しいテクスチャー。塩気を帯びて、うまみがあふている。74%が除梗されている。
5000円。92点。
■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■
The 2017 Damsteep Pinot Noir was mostly destemmed, spent 28 days on skins, then aged a year in older French oak and another five months in stainless steel prior to bottling. Delicate floral and tea notes mark the nose of this medium-bodied wine, backed by cherry fruit, firm but ripe tannins and a gently dusty finish.
◆パーカーポイント：９０点
◆飲み頃：２０２０〜２０２６年
INFORMATION
| Name | Damsteep Pinot Noir Black Estate |
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| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
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| 生産者名 | ブラック エステート |
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| 産地 | ニュージーランド／南島／カンタベリー |
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| Region | New Zealand／South Island／Canterbury |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | 90／Issue Feb 29, 2020 |
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| WS | −／Issue − |
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