ぶどう品種：アルテス100%
土壌：モレーン＆ローヌ川の沖積層、粘土石灰岩
農法：ビオディナミ
醸造：手摘み・野生酵母・S02無添加。
除梗後にグラスファイバータンクで低温発酵、熟成。
5ヶ月のシュール・リー熟成。
アルコール：12.02%

麦わらのレモンカラー。白い華や蜂蜜、カリンや梨を思わせる果実感に微かにレモンピールを思わせる香りも。白桃を頬張ったかのようなジューシーな液体。アペリティフや魚介類とともに。