栽培：ビオロジック

品種：シュナンブラン100％（手摘み)

酵母：自生酵母

発酵・熟成：9月3日収穫／垂直式圧搾
グラスファイバータンクで10ヶ月間発酵・熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年7月4日

SO2：瓶詰め前：1mg/L トータル：10mg/L未満

アルコール度：12%

特徴：
世界一周ヨットレースのヴァンデ・グローブにちなんで名づけたキュヴェでモンルイ、ヴーヴレイ、アンジューから購入したシュナンブランをプレス、グラスファイバータンクで10 ヶ月発酵・熟成し21年7月に瓶詰めしました。色調の濃い黄色、洋梨やすりおろしリンゴ、アップルミントの香り、スッキリとしたアタックと旨味にたっぷりの黄色リンゴの果実感が口中に拡がる中程度の余韻です。