■輸入元資料より抜粋■
トゲのある藪に由来する畑名。ポマールの丘の麓に位置する石灰質が豊富な粘土石灰土壌で樹齢は平均 55 年で非常に良い状態。南向きの緩やかな斜面の中腹部の区画。全房で醗酵。1 日 1 回のピシャージュを約 2 週間。16 ヶ月間、古バリックで熟成。ポマールの鉄っぽく血のような冷たさより、リッチで豊かな果実を味わえる。余韻は非常に長く繊細。
INFORMATION
| Name | Pommard Les Epenots Premier Cru Philippe Pacalet |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
| 生産者名 | フィリップ パカレ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ポマール/レ ゼプノ |
| Region | France/Bourgogne/Cote de Beaune/Pommard/Les Epenots |
| 内容量 | 750ml |
| WA | −/Issue − |
| WS | −/Issue − |
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