2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。

ドメーヌが所有するヴァイヨン畑の中でも、ファビアンの祖父のギィ モローによって1934年に植えられた約1haの区画のブドウから造られた特別なキュヴェ。約12ヶ月熟成。

通常のヴァイヨンよりスケール感が大きく、独特の深みとシャブリのピュアさが感じられる偉大なワインです。

This white packs a mix of peach, melon, lime and pastry flavors, which pick up light smoke and mineral accents as this builds to the finish. Firm, crisp and long. Drink now through 2026. 20 cases imported.

◆評価：９０点
◆飲み頃：今〜２０２６年