栽培：ビオロジック／エコセール

品種：リースリング100%（手摘み）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：空気圧式圧搾・垂直式圧搾
フードルで11ヶ月間発酵・熟成
無濾過・無清澄

SO2：無添加 トータル：12mg/L未満

アルコール度：14%

特徴：
グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグの延長線上にあるカッツェンタール谷の南向き急斜面にあるリューディで風が吹かず昼の気候が夜まで続くテロワールで育つリースリングをフードルで11 ヶ月発酵・熟成しました。

緑色残る黄金色、金柑コンポートやアプリコットジャム、カリンの香り、エキスが拡がるアタック、コク旨で雑味なく綺麗なバランスと味わい、柑橘の酸味が心地よく残ります。