栽培：ビオロジック／エコセール

品種：ピノオーセロワ100％（手摘み／平均49年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：空気圧式圧搾・垂直式圧搾
100年以上のフードルで11ヶ月間発酵・熟成
無濾過・無清澄

SO2：無添加 トータル：27mg/L未満

アルコール度：14.5%

特徴：
グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグの延長線上にあるカッツェンタール谷の南向き急斜面にあるリューディで風が吹かず昼の気候が夜まで続くテロワールで育つオーセロワをフードルで11 ヶ月発酵・熟成しました。

輝きのある綺麗な黄金色、洋梨や黄金飴、マーマレードジャム、フローラルな香り、しっかりとした完熟した果実味に溶け込む酸味、しっかりと長い余韻が続きます。