葡萄：ムスカテラー（ミュスカ） 樹齢：10〜30年

畑・土壌：北向き丘陵最上部、南向き丘陵最上部、黄土（レス）、石灰質砂岩 アルコール度数：11.5％

醸造：全房のまま浸漬、8時間かけて圧搾。天然酵母で自発的な発酵、95％ステンレスタンク、5％のみアンフォラで果皮浸漬。

熟成：ステンレスタンクで6か月、4〜6週間ごとにバトナージュ。
ヨハネスより：まさに葡萄、花とスパイス、軽快でミネラル、全方位的な複雑さも備えている。
僕の畑の花の香り、葡萄の味わい。そいつがこのボトルに閉じ込められているんだ。